Энциклопедия продуктов питания

Обжаренные хлебцы без корки. Крутоны – это блюдо наподобие гренок, подсушенный хлеб с легкой хрустящей структурой. В идеале готовятся из специального хлеба. Часто крутоны ароматизируются – добавляются ароматы и вкусы пиццы, чеснока, бекона, томатов, трав и т.д.Применяются в качестве наполнителя салатов и других блюд. Кроме того, крутоны - эффектны, красиво смотрятся, зрительно "увеличивают" размеры кушанья.